Loading...

Tart trứng HongKong

Cách làm bánh Tart trứng HongKong từ bột phô mai kem

Hướng dẫn cách làm

Khẩu phần

12 bánh

Nguyên liệu

Ct khoảng 14 bánh

  • 130gr bơ nhạt
  • 50gr đường bột
  • 35gr trứng
  • 2gr muối
  • 2gr vani

Phần sữa trứng:

  • 100gr sữa đặc
  • 200gr nước nóng
  • 2 trứng + phần trứng còn lại lúc đầu
  • 80gr bột phô mai gumiho

Nhiệt nướng:

  • 10p đầu 200 độ
  • 5p sau 150 độ

Độ khó

Bước thực hiện

  • Bước 1: Bơ nhạt, đường bột, xíu muối, vani, 1 trứng, đánh lên
  • Bước 2:Cho 200g bột số 8 hoặc 11 vào, nhồi nhẹ tay đến khi kết dính
  • Bước 3:Bảo quản ngăn mát 30ph - 1h
  • Bước 4:Sữa trứng: sữa đặc, nước nóng, 2 trứng, bột phô mai kem trứng gumiho
  • Bước 5:Lấy bột ra tạo hình trong khuôn
  • Bước 6:Đổ nhân vào bánh
  • Bước 7:Nướng lần 1: 200 độ trong 10 phút
  • Bước 8:Nướng lần 2: 150 - 170 độ trong 5 phút
  • Bước 9:Để bánh nguội rồi lấy ra khỏi khuôn


Món ngon khác

Get 50% Discount.

Lorem, ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Exercitationem, facere nesciunt doloremque nobis debitis sint?