Tôm Sốt Sriracha Mayo

• 300g tôm sú (lột vỏ, bỏ đầu)

• 1 quả trứng gà

• ½ muỗng cà phê hạt nêm

• 6 muỗng canh bột chiên giòn

• 3 muỗng canh bột bắp

• 2 muỗng canh sốt Sriracha

• 1 muỗng canh mật ong

• 2 muỗng canh mayonnaise

• ½ quả chanh (vắt lấy nước cốt)

• Một ít ngò rí

Bước 1. Ướp tôm:

• Tôm sú lột vỏ, rửa sạch, để ráo.

• Ướp với hạt nêm và trứng gà, trộn đều rồi để ngăn mát khoảng 5 phút cho thấm.

Bước 2. Chuẩn bị bột chiên:

• Trộn đều bột chiên giòn với bột bắp.

• Chia hỗn hợp bột thành 2 phần: một nửa trộn trực tiếp với tôm, một nửa để lăn khô.

Bước 3. Chiên tôm:

• Lăn tôm qua lớp bột khô còn lại, lắc nhẹ cho bột bám đều.

• Thả vào chảo dầu nóng vừa, chiên khoảng 1–2 phút đến khi vàng giòn.

• Vớt ra để ráo dầu.

Bước 4. Làm sốt:

• Trộn đều mayonnaise, mật ong, sốt ớt cay Sriracha và nước cốt chanh.

• Khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện, có vị cay chua ngọt béo ngậy.

Bước 5. Hoàn thiện món ăn:

• Cho tôm đã chiên vào tô, rưới sốt lên và trộn nhanh tay để áo đều.

• Rắc thêm ngò rí trang trí.

Mô tả món ăn

Tôm chiên vàng giòn rụm, hòa quyện cùng sốt Sriracha Mayo cay nhẹ, béo ngậy và chua ngọt vừa miệng. Thịt tôm săn chắc, lớp vỏ giòn tan kết hợp với vị sốt đậm đà khiến món ăn trở nên bắt miệng, càng ăn càng cuốn. Đây là lựa chọn lý tưởng để ăn kèm cơm, làm món nhậu hay ăn vặt đều ngon hết sẩy.