Cá Hồi Xốt Teriyaki

• 300gr phi lê cá hồi
• muối tiêu
• 2 MC bột mì
• 4 MC xốt teriyaki tomato T&P

Bước 1. Ướp cá hồi và phủ bột mì

Ướp cá hồi với một ít muối và tiêu đen, sau đó phủ một lớp bột mì mỏng lên bề mặt cá. Phủi nhẹ phần bột thừa để lớp áo không bị quá dày.

Chỉ nên nêm vừa phải vì Xốt Teriyaki Tomato T&P sẽ bổ sung vị đậm đà cho cá ở bước sau.

Bước 2. Áp chảo cá hồi với bơ tỏi

Làm nóng chảo ở lửa vừa, cho bơ và tỏi vào phi thơm. Khi bơ tan, cho cá hồi vào áp chảo.

Áp chảo đến khi hai mặt cá vàng đều, trở nhẹ tay để miếng cá giữ nguyên hình dạng. Điều chỉnh lửa để bơ và tỏi không bị cháy.

Bước 3. Thêm Xốt Teriyaki

Cho một lượng vừa đủ Xốt Teriyaki Tomato T&P vào chảo rồi hạ lửa nhỏ để xốt nóng đều.

Xốt pha sẵn giúp việc chế biến nhanh gọn hơn, không cần pha thêm nhiều loại gia vị. Vị mặn ngọt hài hòa kết hợp cùng cá hồi tạo nên món ăn đậm đà, dễ thưởng thức.

Bước 4. Rưới xốt phủ đều cá hồi

Đun nhẹ đến khi xốt sánh lại và bám quanh miếng cá. Dùng muỗng múc xốt trong chảo rưới liên tục lên mặt cá để lớp xốt phủ đều hơn.

Giữ lửa nhỏ và theo dõi độ sánh của xốt, tránh đun quá lâu khiến xốt bị cạn hoặc cá bị khô. Khi cá vừa chín, bề mặt sẽ được phủ một lớp xốt màu nâu óng hấp dẫn.

Bước 5. Hoàn thiện món cá hồi xốt Teriyaki

Cho cá hồi xốt Teriyaki ra đĩa, rưới phần xốt còn lại trong chảo lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm có phần cá mềm mọng, thơm mùi bơ tỏi, hòa quyện cùng lớp xốt Teriyaki mặn ngọt đậm đà. Có thể dùng kèm cơm nóng và rau củ để bữa ăn thêm trọn vị.