Khẩu phần
1 - 2 Người
Nguyên liệu
Độ khó
Bước thực hiện
Thấm khô thịt đùi gà rút xương rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Không nên cắt quá mỏng để thịt giữ được độ mềm mọng khi nướng.
Hành ba rô rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc dài khoảng một đốt ngón tay.
Lần lượt xiên thịt gà và hành ba rô xen kẽ nhau. Chừa một chút khoảng cách giữa các miếng để hơi nóng lưu thông, giúp gà chín đều hơn.
Nếu dùng que xiên tre, ngâm que trong nước trước khi xiên để hạn chế bị cháy khi nướng.
Chuẩn bị 3 muỗng canh Xốt Teriyaki Tomato T&P, chia riêng phần dùng để quết ban đầu và phần dùng trong lúc nướng. Quết một lớp xốt mỏng lên cả hai mặt xiên gà.
Xốt được pha sẵn trên nền nước tương Nhật Bản, có vị ngọt thanh, đậm đà nhưng không mặn gắt, giúp món gà tròn vị mà không cần pha thêm nhiều loại gia vị.
Làm nóng lò ở 150°C rồi xếp các xiên gà lên vỉ, đặt khay bên dưới để hứng nước và xốt. Nướng khoảng 30 phút, tùy kích thước miếng gà và đặc điểm của lò.
Cứ khoảng 5 phút, nhanh tay quết thêm một lớp xốt mỏng và trở xiên để gà lên màu đều. Dùng phần xốt đã để riêng và cọ sạch cho những lần quết cuối.
Nướng đến khi thịt gà chín hoàn toàn, phần dày nhất đạt 74°C. Lớp xốt bên ngoài sánh lại, có màu nâu óng và dậy hương gừng nhẹ.
Cho gà xiên hành ba rô xốt Teriyaki ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Thịt gà mềm mọng, thấm xốt mặn ngọt hài hòa, kết hợp cùng hành ba rô ngọt thơm. Dùng với cơm nóng hoặc làm món nhâm nhi trong những buổi gặp gỡ bạn bè đều hấp dẫn.
.jpg)
 (1).png)
