Roll cake

Bước 1: Trộn trứng, vani, dầu ăn, sữa, bột số 8

Bước 2: Đáng 4 lòng trắng, 55gr đường 2gr muối đánh lên, 1 ít cốt chanh để giữ form

Bước 3: Trộn 2 phần lại với nhau

Bước 4: Chia làm 2, 1 phần trộn với gạo men đỏ, 1 phần trộn với bột matcha và cho vào túi bắt kem

Bước 5: Nặn hỗn hợp ra khay

Bước 6: Nướng 155- 160 độ trong 12 phút

Bước 7: Đánh kem: 100g whipping, 50g bột phô mai kem trứng, 40g đường

Bước 8: Cho kem ra bánh, cuộn lại và bảo quản trong ngăn mát

Tags : Bông lan cuộn phô mai kem trứng, rollcake, cách làm bánh bông lan cuộn

Tin tức liên quan