Cơm Gà Xốt Teriyaki

Bước 1. Ướp gà và áo bột

Thịt má đùi gà thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với một ít muối và tiêu. Chỉ nên nêm nhẹ vì phần xốt đã có sẵn vị đậm đà.

Phủ một lớp bột khoai tây hoặc bột bắp thật mỏng quanh từng miếng gà, phủi nhẹ phần bột thừa. Lớp bột giúp bề mặt gà giòn nhẹ khi áp chảo.

Bước 2. Áp chảo gà vàng đều

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn ở lửa vừa, cho gà vào áp chảo. Dàn các miếng gà để bề mặt tiếp xúc đều với chảo.

Trở gà khi mặt dưới đã vàng, tiếp tục áp chảo đến khi gà chín đều. Điều chỉnh lửa để lớp bột không bị cháy và phần thịt bên trong vẫn mềm mọng.

Bước 3. Thêm Xốt Teriyaki

Khi gà đã chín và vàng đều, hạ lửa rồi cho một lượng vừa đủ Xốt Teriyaki Tomato T&P vào chảo.

Xốt sử dụng nền nước tương Nhật Bản, có vị ngọt thanh tự nhiên, hậu vị béo dịu, đậm đà nhưng không mặn gắt. Xốt được pha sẵn nên không cần cân đo thêm nhiều loại gia vị.

Bước 4. Đảo gà cho thấm đều xốt

Đảo nhẹ tay trên lửa nhỏ để xốt áo đều từng miếng gà. Xốt có độ sánh nhẹ, dễ bám quanh lớp vỏ bên ngoài.

Khi gà được phủ lớp xốt màu nâu óng, bóng đẹp thì tắt bếp. Tránh đun quá lâu khiến xốt cạn và thịt gà mất độ mọng nước.

Bước 5. Hoàn thiện món gà xốt Teriyaki

Cho gà xốt Teriyaki ra đĩa, rưới phần xốt còn lại trong chảo lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm có thịt gà mềm mọng, lớp áo bột thấm xốt mặn ngọt hài hòa. Dùng cùng cơm nóng để có bữa ăn ngon miệng, nhanh gọn cho cả nhà.