Cơm lươn Xốt Teriyaki

Bước 1. Sơ chế và áp chảo lươn

Lươn phi lê mua sẵn đem rửa sạch, thấm khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho lươn vào áp chảo ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt. Trở nhẹ tay để miếng lươn không bị nát.

Bước 2. Thêm Xốt Teriyaki

Khi hai mặt lươn vừa vàng, cho một lượng vừa đủ Xốt Teriyaki Tomato T&P vào chảo.

Xốt sử dụng nền nước tương Nhật Bản, có vị ngọt thanh, đậm đà nhưng không mặn gắt, kết hợp hài hòa với vị béo tự nhiên của lươn.

Bước 3. Rim lươn cho thấm xốt

Hạ lửa nhỏ để xốt từ từ sánh lại và bám quanh từng miếng lươn. Dùng muỗng rưới xốt lên bề mặt để lươn thấm đều.

Rim đến khi lươn chín hoàn toàn và được phủ lớp xốt nâu óng. Hương gừng thoang thoảng cùng hậu vị béo dịu của xốt giúp món ăn thêm thơm ngon.

Bước 4. Chiên trứng ăn kèm

Làm nóng một chảo khác với một ít dầu ăn, đập trứng vào và chiên đến độ chín mong muốn.

Chuẩn bị sẵn một tô cơm nóng để dùng cùng lươn và trứng chiên.

Bước 5. Hoàn thiện món cơm lươn Teriyaki

Xếp lươn và trứng chiên lên trên cơm, sau đó rưới phần xốt còn lại trong chảo lên miếng lươn và cơm.

Thưởng thức cơm lươn Teriyaki khi còn nóng. Thịt lươn mềm béo, thấm lớp xốt mặn ngọt hài hòa, ăn cùng cơm dẻo và trứng chiên tạo nên bữa ăn hấp dẫn ngay tại nhà.