Roll cake

Làm bánh Roll Cake từ bột phô mai kem

Hướng dẫn cách làm

Khẩu phần

2-3 người

Nguyên liệu

Khuôn 28x32cm

4 lòng đỏ

50gr dầu ăn

60gr sữa

55gr bột số 8

5-8gr bột matcha

5-8gr bột gạo men đỏ

4 lòng trắng

55gr đường

2gr vani

Nhiệt độ: 155-160 độ, 12-15p (tuỳ độ đay của bánh nha

Độ khó

Bước thực hiện

Bước 1: Trộn trứng, vani, dầu ăn, sữa, bột số 8

Bước 2: Đáng 4 lòng trắng, 55gr đường 2gr muối đánh lên, 1 ít cốt chanh để giữ form

Bước 3: Trộn 2 phần lại với nhau

Bước 4: Chia làm 2, 1 phần trộn với gạo men đỏ, 1 phần trộn với bột matcha và cho vào túi bắt kem

Bước 5: Nặn hỗn hợp ra khay

Bước 6: Nướng 155- 160 độ trong 12 phút

Bước 7: Đánh kem: 100g whipping, 50g bột phô mai kem trứng, 40g đường

Bước 8: Cho kem ra bánh, cuộn lại và bảo quản trong ngăn mát

Món ngon khác

BÁNH BAO KIM SA

Bánh bao kim sa trứng muối có hương vị thơm ngon và gây thương nhớ với vỏ bánh mềm mịn, nhân ...

Bánh mì phô mai chà bông sốt trứng muối

Dưới đây là cách làm bánh mì phô mai chà bông sốt trứng muối tại nhà, nhân sốt trứng muối t...

Cách làm bánh Cookie phô mai

Dưới đây là cách làm bánh cookie phô mai tại nhà: giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon đặc trưng. Chỉ...

Cupcake nhân trứng muối

Dưới đây là cách làm cupcake trứng muối ngon tuyệt tại nhà: vỏ bánh mềm xốp, nhân trứng muố...

Cookie nhân trứng muối

Tart trứng HongKong

Bánh quy hành phô mai trứng muối

Khám phá cách làm bánh quy hành kẹp phô mai trứng muối đơn giản, không cần lò nướng, đảm bả...

Bông tuyết trứng muối

Cùng vào bếp với Tomato T&P để khám phá cách làm bánh bông tuyết chà bông trứng muối giòn xốp,...

Cheese stick

Bánh ngói hạnh nhân phô mai

Hãy cùng Tomato T&P khám phá cách làm bánh ngói hạnh nhân giòn rụm tại nhà! Bánh giàu dinh dưỡng, ...