Loading...

Roll cake

Làm bánh Roll Cake từ bột phô mai kem

Hướng dẫn cách làm

Khẩu phần

2-3 người

Nguyên liệu

  • Khuôn 28x32cm
  • 4 lòng đỏ
  • 50gr dầu ăn
  • 60gr sữa
  • 55gr bột số 8
  • 5-8gr bột matcha
  • 5-8gr bột gạo men đỏ
  • 4 lòng trắng
  • 55gr đường
  • 2gr vani
  • Nhiệt độ: 155-160 độ, 12-15p (tuỳ độ đay của bánh nha

Độ khó

Bước thực hiện

  • Bước 1: Trộn trứng, vani, dầu ăn, sữa, bột số 8
  • Bước 2: Đáng 4 lòng trắng, 55gr đường 2gr muối đánh lên, 1 ít cốt chanh để giữ form
  • Bước 3: Trộn 2 phần lại với nhau
  • Bước 4: Chia làm 2, 1 phần trộn với gạo men đỏ, 1 phần trộn với bột matcha và cho vào túi bắt kem
  • Bước 5: Nặn hỗn hợp ra khay
  • Bước 6: Nướng 155- 160 độ trong 12 phút
  • Bước 7: Đánh kem: 100g whipping, 50g bột phô mai kem trứng, 40g đường
  • Bước 8: Cho kem ra bánh, cuộn lại và bảo quản trong ngăn mát

Món ngon khác

Get 50% Discount.

Lorem, ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Exercitationem, facere nesciunt doloremque nobis debitis sint?