Bí quyết làm sữa chua phô mai vàng đơn giản, ngon mát cho cả gia đình

Làm sữa chua không chỉ mang đến món ăn tráng miệng thơm ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, với sự kết hợp độc đáo từ bột phô mai Tornado của Tomato T&P, món sữa chua phô mai vàng sẽ trở nên đặc biệt hơn với vị béo ngậy hấp dẫn. Công thức này không chỉ dễ thực hiện tại nhà mà còn đảm bảo bạn có thể kiểm soát nguyên liệu, tạo ra những hũ sữa chua chất lượng cao, bổ dưỡng cho gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm sữa chua phô mai đơn giản nhưng đậm đà ngay dưới đây để trải nghiệm vị ngon trọn vẹn của món tráng miệng này!

Cách làm sữa chua phô mai vàng

Làm sữa chua phô mai vàng là một món ăn tráng miệng thơm ngon, không chỉ mang lại hương vị béo ngậy từ phô mai mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, khi sử dụng sản phẩm bột phô mai Tornado từ Tomato T&P, bạn sẽ có được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị phô mai đậm đà và sữa chua mềm mịn. Đây là công thức tuyệt vời giúp bạn tạo ra những hũ sữa chua phô mai thơm ngon, dễ dàng thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo chuẩn dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1.2 lít sữa tươi không đường

• 1 lon sữa đặc

• 10g bột phô mai Tornado

• Dùng 2 hộp sữa chua không đường

• 100ml whipping cream

• 3 muỗng canh đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa

Đầu tiên, cho 1.2 lít sữa tươi vào nồi, đun nóng ở lửa vừa, đồng thời khuấy đều để tránh sữa bị khét đáy nồi. Khi sữa bắt đầu bốc hơi, bạn tắt bếp và thêm vào 1 lon sữa đặc cùng 100ml whipping cream. Tiếp tục khuấy đều, sau đó cho 10g bột phô mai Tornado vào, khuấy kỹ để phô mai tan hết. Cuối cùng, thêm 3 muỗng canh đường và khuấy cho tan.

Bước 2: Pha sữa chua cái

Khi hỗn hợp sữa đã nguội xuống khoảng 47 độ C, cho 2 hộp sữa chua không đường vào. Khuấy nhẹ nhàng để men sữa chua hòa quyện vào hỗn hợp sữa. Để đảm bảo sữa chua được mịn màng, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ cặn.

Bước 3: Ủ sữa chua

Rót hỗn hợp vào các hũ đựng sữa chua và đậy nắp kín. Bạn có thể ủ sữa chua bằng nhiều cách khác nhau như dùng nồi cơm điện, lò nướng hoặc thùng xốp. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng để sữa chua đạt độ đông đặc và chua nhẹ.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi ủ xong, bạn sẽ có những hũ sữa chua phô mai vàng với hương vị béo ngậy từ phô mai Tornado. Sữa chua có độ sánh mịn, vị chua dịu và béo ngọt, thích hợp làm món tráng miệng cho cả gia đình.

Với cách làm sữa chua phô mai đơn giản này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà không mất nhiều thời gian. Sự kết hợp giữa sữa chua và bột phô mai Tornado sẽ tạo ra hương vị độc đáo, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và tận hưởng những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng!

Cách làm sữa chua nha đam phô mai

Sữa chua nha đam phô mai là một món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ai yêu thích vị chua thanh mát và sự béo ngậy từ phô mai. Để tăng thêm sự độc đáo, bạn có thể thay thế phô mai truyền thống bằng bột phô mai Tornado từ Tomato T&P.Hãy cùng khám phá cách làm sữa chua ngon với bột phô mai Tornado nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 lít sữa tươi không đường

• 1 hộp sữa chua không đường (dùng làm men cái)

• 1 lá nha đam

• 10g bột phô mai Tornado

• 1 lon sữa đặc

• Đường (tùy khẩu vị)

• Hũ thủy tinh (vô trùng sạch)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nha đam

• Nha đam rửa sạch, gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt trắng trong bên trong.

• Cắt hạt lựu phần thịt nha đam, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng.

• Rửa lại nhiều lần với nước sạch, rồi chần sơ qua nước sôi trong 10 giây và xả lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa

• Trong một nồi, cho sữa tươi, sữa đặc và bột phô mai Tornado vào. Đun nóng nhẹ nhàng, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn vào nhau.

• Khi hỗn hợp đạt khoảng 50 độ C, tắt bếp và để nguội bớt.

Bước 3: Trộn sữa chua cái

• Khi hỗn hợp sữa nguội xuống còn khoảng 40 độ C, cho sữa chua cái vào nồi, khuấy đều nhẹ nhàng để men sữa chua hòa quyện với hỗn hợp.

• Thêm nha đam đã sơ chế vào và tiếp tục khuấy đều.

Bước 4: Ủ sữa chua

• Rót hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh đã được vệ sinh sạch sẽ.

• Đậy kín nắp và xếp các hũ vào thùng xốp. Đổ nước ấm khoảng 40 độ C vào thùng, ngập 1/2 thân hũ và đậy nắp thùng.

• Ủ sữa chua trong khoảng 6-8 tiếng cho đến khi đạt được độ chua và đặc như mong muốn.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi ủ xong, bạn đã có những hũ sữa chua nha đam phô mai thơm ngon, mềm mịn. Vị béo của bột phô mai Tornado kết hợp với độ thanh mát của nha đam sẽ mang đến một trải nghiệm hương vị mới lạ và đầy hấp dẫn.

Với cách làm sữa chua ngon này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món tráng miệng thơm ngon cho cả gia đình, đặc biệt phù hợp cho trẻ em và những người yêu thích phô mai. Chúc bạn thành công!

Mẹo bảo quản sữa chua tự làm

Việc làm sữa chua tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn tạo ra món tráng miệng bổ dưỡng. Tuy nhiên, để giữ sữa chua luôn tươi ngon và an toàn, bạn cần tuân thủ một số mẹo bảo quản hiệu quả. Trước hết, hãy bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 2-8 độ C để làm chậm quá trình lên men và giữ cho sữa chua không bị chua nhanh. Sử dụng hũ thủy tinh là lựa chọn tốt nhất khi bảo quản sữa chua vì nó không chứa hóa chất độc hại, giúp bảo quản tốt hơn. Đồng thời, hãy tiêu thụ sữa chua tự làm trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị. Nếu cần kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, nhưng cần lưu ý rằng điều này có thể làm thay đổi kết cấu của sữa chua. Tránh để sữa chua ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng sản phẩm.

Bột phô mai làm sữa chua

Khi làm sữa chua tại nhà, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt để tạo ra món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Sản phẩm bột phô mai Tornado của Tomato T&P được sản xuất từ nguồn nguyên liệu cao cấp, đảm bảo độ béo ngậy hoàn hảo mà không cần sử dụng chất bảo quản. Điểm mạnh của sản phẩm nằm ở sự hòa quyện tuyệt vời với sữa chua, giúp tạo nên một kết cấu sánh mịn và hương vị phô mai đậm đà nhưng không gây ngấy.

Ngoài ra, bột phô mai làm sữa chua không chỉ thích hợp cho các công thức truyền thống, mà còn rất linh hoạt khi kết hợp với các món sữa chua khác như sữa chua trái cây, sữa chua nha đam, đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Kết luận

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm rõ cách làm sữa chua phô mai vàng và nha đam tại nhà, từ đó có thể tự tay tạo ra những món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Việc làm sữa chua tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt, khi kết hợp với sản phẩm bột phô mai Tornado từ Tomato T&P, hương vị của sữa chua sẽ trở nên đậm đà và lôi cuốn hơn bao giờ hết. Chúc bạn thành công!