English
Tiếng Việt
Cách làm Bánh flan phô mai béo ngậy, hấp dẫn tại nhà
Bánh Flan phô mai là một món tráng miệng quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy từ sữa và phô mai. Tuy nhiên, để tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, không bị rỗ mặt và hấp dẫn đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước thực hiện. Trong bài viết này, Tomato T&P sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh Flan phô mai chỉ với vài bước đơn giản giúp bạn có ngay món bánh siêu ngon, mát lạnh. Hãy cùng mình vào bếp và khám phá ngay công thức này nhé!
Bánh Flan phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu
-
4 quả trứng gà
-
2 lòng đỏ trứng
-
400ml sữa tươi không đường
-
100g đường cát trắng
-
50g sữa đặc
-
1 thìa canh vani
-
50ml nước
Nguyên liệu làm Bánh Flan
Cách làm Bánh Flan phô mai
Bước 1: Thắng caramel
Để làm phần caramel cho Bánh Flan phô mai, bạn cho 100g đường vào nồi, thêm khoảng 30ml nước rồi đun trên lửa vừa. Khi thấy đường chuyển màu cánh gián, bạn thêm chút nước cốt chanh để caramel không bị đông lại. Đổ caramel vào khuôn để tráng đều đáy khuôn.
Thắng Caramel
Bước 2: Đánh nhẹ hỗn hợp trứng
Đánh nhẹ trứng gà và lòng đỏ với vani, nhớ khuấy đều tay nhưng không đánh quá mạnh để tránh tạo bọt khiến bánh flan bị rỗ mặt sau khi hấp.
Khuấy hỗn hợp trứng
Bước 3: Đun ấm sữa và bột phô mai
Cho sữa tươi không đường và bột phô mai Tonardo vào nồi, đun nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi bột phô mai tan đều. Sau đó thêm sữa đặc và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp ấm thì tắt bếp.
Bước 4: Khuấy nhẹ hỗn hợp trứng, sữa
Từ từ đổ hỗn hợp sữa đã đun ấm vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Để đảm bảo hỗn hợp mịn màng, hãy lọc qua rây 2-3 lần.
Khuấy đều hỗn hợp trứng, sữa
Bước 5: Hấp bánh
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã có caramel. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp cách thủy ở lửa nhỏ từ 35-40 phút. Để tránh nước nhỏ vào bánh, phủ một lớp khăn sạch lên mặt bánh khi hấp.
Thành phẩm
Khi hoàn thành, Bánh Flan phô mai sẽ có lớp caramel ngọt ngào bên dưới, lớp flan mềm mịn, thơm béo hương phô mai từ bột phô mai Tonardo. Bạn có thể thưởng thức bánh flan cùng chút cà phê đen để tăng thêm hương vị, hoặc để bánh trong tủ lạnh để có được độ mát mịn hoàn hảo.
Mẹo: Để bánh flan phô mai trở nên ngon hơn, hãy nhớ trùm kín miệng nồi bằng khăn mỏng trước khi đậy nắp, giúp bánh mịn màng mà không bị rỗ. Trong quá trình hấp, mở nắp nồi mỗi 10 phút để hơi nước thoát ra, tránh làm bánh bị sôi do nhiệt quá cao. Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm, nếu tăm khô, bánh đã sẵn sàng. Cuối cùng, để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc để lạnh, giúp hương vị thêm thơm ngon!
Bánh Flan hương phô mai
Nên chọn bột phô mai nào làm Bánh Flan phô mai
Khi tìm kiếm nguyên liệu cho Bánh Flan phô mai, việc lựa chọn bột phô mai chất lượng là rất quan trọng để đạt được hương vị thơm ngon và độ mịn màng. Bột phô mai Tonardo là một lựa chọn hàng đầu nhờ vào hàm lượng phô mai nguyên chất lên đến 40%. Điều này không chỉ giúp tăng cường vị béo ngậy của bánh mà còn duy trì dưỡng chất tự nhiên từ phô mai.
Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu nhập khẩu, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng như ISO và HACCP, mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng. Khi áp dụng trong cách làm Bánh Flan phô mai, bột phô mai Tonardo sẽ hòa quyện hoàn hảo với các nguyên liệu khác, tạo ra hỗn hợp đồng nhất và thơm ngon. Hơn nữa, bột phô mai này dễ dàng hòa tan và không tạo cặn, giúp bánh giữ được kết cấu mềm mịn mà không bị rỗ.
Bột phô mai làm Bánh Flan
Kết Luận
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm rõ cách làm Bánh Flan phô mai với hương vị béo ngậy và mềm mịn để chiêu đãi cả nhà. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà.. Hãy thử làm theo công thức để tạo ra món Bánh Flan phô mai cho gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px) (1).png)
 (480 x 480 px) (2).png)
 (480 x 480 px) (3).png)
.png)
 (1).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png){kind=spacer}
 (1).jpg)
