English
Tiếng Việt
Bí mật từ bột phô mai
Cừng Tomato T&P tìm hiểu xem Sriracha là gì, nguồn gốc ở ...
Sriracha là gì? Nguồn gốc Sriracha ở đâu?
Nội dung chính
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ Sriracha là gì, nguồn gốc Sriracha ở đâu, độ cay, các cách sử dụng tương ớt Sriracha thường kết hợp với các món ăn thế nào và liệu nó có tốt hay có hại gì cho sức khỏe. Hãy cùng Tomato T&P khám phá ngay nhé!
Tương ớt Sriaracha
Sriracha là gì
Vậy Sriracha là gì mà lại phổ biến đến vậy? Đây là một loại tương ớt có màu đỏ tươi, mang vị cay dịu hòa quyện cùng vị chua nhẹ từ giấm, vị ngọt từ đường và mùi thơm đậm của tỏi. Thành phần cơ bản của nó bao gồm ớt, giấm, tỏi, đường và muối.Tuy đơn giản nhưng lại tạo nên một hương vị khó quên, vừa cay nồng lại vừa dịu nhẹ khiến người ăn thích thú.
Sriracha có thể được dùng làm nước chấm, làm nước sốt, làm gia vị tẩm ướp hoặc thậm chí là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn hiện đại. Ngày nay, Tương ớt Sriracha không chỉ có mặt trong các căn bếp tại Việt Nam, Thái Lan mà còn xuất hiện trong ngành gia vị Mỹ và châu Âu.
Sriaracha là gì (Ảnh minh họa)
Nguồn gốc của Sriracha ở đâu?
Để hiểu rõ hơn Sriracha của nước nào, bạn cần quay lại với thành phố Si Racha một vùng ven biển nhỏ nằm tại tỉnh Chonburi, Thái Lan. Đây chính là nơi loại tương ớt đặc biệt này được cho là lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1930, do một người phụ nữ Thái tự chế biến để phục vụ các món hải sản tại nhà hàng của mình. Dù giả thuyết này chưa từng được xác minh chính thức, nhưng phần lớn người yêu ẩm thực đều đồng thuận rằng đây là nơi khai sinh ra tương ớt Sriracha nguyên bản.
Nguồn gốc Sriaracha (Ảnh minh họa)
Sriracha có độ cay bao nhiêu?
Nếu bạn đang phân vân không biết Sriracha cay đến mức nào thì câu trả lời là độ cay của nó nằm ở mức vừa phải. Theo thang đo Scoville ,Tương ớt Sriracha thường rơi vào khoảng từ 1.000 đến 2.500 đơn vị. Điều này khiến nó nhẹ hơn Tabasco (từ 2.500 đến 5.000) nhưng lại đậm đà hơn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa cay, chua và ngọt.
Tương ớt Sriracha của Tomato T&P
Không giống như những loại sốt quá cay khác chỉ kích thích giác quan một cách mạnh mẽ, Sriracha lại mang đến một trải nghiệm êm dịu, bùng vị theo cách tinh tế hơn. Tỏi được sử dụng trong công thức giúp cân bằng vị chua của giấm và độ gắt của ớt, tạo nên dư vị "ấm" và dễ chịu nơi cuống họng.
Tương ớt Sriracha kết hợp với món ăn gì?
Nhắc đến tương ớt Sriracha, người ta thường nhớ đến một loại gia vị đa năng, có thể kết hợp với hầu hết các món ăn quen thuộc hằng ngày. Tại Việt Nam, nó xuất hiện rất phổ biến trong các quán phở, cơm tấm, bánh mì, hay các món nướng như mực, bò viên, chả giò. Đặc biệt, ở nhiều quán phở Sài Gòn tại nước ngoài, Sriracha được dùng thay cho tương ớt truyền thống, đi kèm với tương đen để làm dậy hương vị nước dùng.
Tương ớt Sriracha ăn phở
Còn tại Thái Lan Sriracha thường được sử dụng như nước chấm hải sản, trứng chiên hoặc cơm chiên. Ở đây, nó như một phần quen thuộc trong mỗi bữa ăn.
Sriracha ăn trứng chiên (Ảnh minh họa)
Ở các nước phương Tây, bạn có thể thấy tương ớt Sriracha trong bánh hamburger, sushi, pizza, thậm chí là trộn với mayonnaise để tạo thành sốt đặc biệt cho khoai tây chiên hoặc salad. Một số đầu bếp còn sáng tạo thêm bằng cách dùng Sriracha làm nước sốt trong các món gà chiên, mì xào, hay dùng như gia vị chính trong món thịt nướng BBQ.
Lợi ích và tác hại khi sử dụng tương ớt Sriracha
Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị giúp tăng hương vị món ăn, Sriracha còn đem lại một số lợi ích sức khỏe nhất định nếu được sử dụng đúng cách.
Trong thành phần của nó, ớt chứa capsaicin, một chất có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và thậm chí giúp cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, tỏi trong Sriracha cũng được biết đến với khả năng kháng khuẩn và chống viêm nhẹ.
Tuy nhiên, điều gì cũng có hai mặt. Việc tiêu thụ quá nhiều Sriracha có thể ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày do thành phần axit (giấm) và lượng muối tương đối cao. Ngoài ra, nếu bạn có bệnh nền liên quan đến tiêu hóa hoặc huyết áp thì nên sử dụng một cách có kiểm soát. Một số loại tương ớt công nghiệp có thể chứa chất bảo quản hoặc phụ gia, vì vậy bạn cũng nên đọc kỹ thông tin sản phẩm trước khi sử dụng.
Tốt nhất, bạn nên thêm một lượng nhỏ tương ớt Sriracha để tăng hương vị thay vì sử dụng quá nhiều một cách thường xuyên.
Kết Luận
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tương ớt Sriracha là gì, nguồn gốc Sriracha ở đâu, độ cay và cách sử dụng phổ biến trong ẩm thực.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết
Tags :
Xốt ớt cay Sriracha
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px) (1).png)
 (480 x 480 px) (2).png)
 (480 x 480 px) (3).png)
.png)
 (1).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png){kind=spacer}
 (1).jpg)
 (1).png)
.jpg)
