Loading...

Công thức làm bánh Cheese Stick đơn giản tại nhà

Bánh Cheese Stick được yêu thích bởi độ giòn xốp và vị béo ngậy của phô mai. Không chỉ đơn giản và dễ làm, món bánh này còn mang đến sự đa dạng về hương vị khi có thể kết hợp cùng bột matcha, cacao hoặc bột phô mai. Trong bài viết này, Tomato T&P sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Cheese Stick tại nhà vô cùng đơn giản và chi tiết. Hãy cùng khám phá ngay nhé!.

Bánh cheese stick phô mai

Bánh Cheese Stick hương phô mai

Công thức làm bánh Cheese Stick

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Cheese Stick

  • 100g bơ nhạt

  • 90g đường bột

  • 1g muối

  • 1 quả trứng (khoảng 55g)

  • 2g vani

  • 280g bột số 8 (bột mì đa dụng)

  • 10g bột matcha

  • 10g bột cacao

  • 10g Bột Phô Mai Tornado

Các bước làm bánh Cheese Stick

Bước 1: Chuẩn bị bơ và trộn bột

  • Đầu tiên hãy để bơ mềm ở nhiệt độ phòng trước khi làm bánh Cheese Stick.

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng

  • Trộn bơ nhạt với đường bột và muối trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Bạn có thể dùng máy xay để tiết kiệm thời gian hoặc trộn tay nếu thích.

  • Thêm trứng và vani vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện.

  • Thêm bột mì vào và nhồi đến khi có một khối bột dẻo và không còn dính tay. Đây là công đoạn quan trọng giúp bánh que phô mai giữ được độ giòn đặc trưng sau khi nướng.

Trộn bột

Bước 2: Chia bột và tạo hương vị cho Cheese Stick

  • Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau để tạo hương vị đa dạng cho bánh Cheese Stick.

  • Thêm 10g bột matcha vào phần bột thứ nhất, 10g bột cacao vào phần bột thứ hai, và 10g Bột Phô Mai Tornado vào phần bột thứ ba. Phần bột còn lại giữ nguyên hương vị bơ để bánh quy có nhiều hương vị hơn.

  • Nhồi từng phần bột để các hương vị hòa quyện đều

Bước 3: Cán bột và làm lạnh

  • Cán mỏng từng phần bột đã nhồi, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để bột cứng lại. Bước này giúp việc cắt bột dễ dàng và định hình đẹp mắt cho bánh Cheese Stick khi nướng.

Bước 4: Cắt bột và nướng bánh

  • Lấy bột ra và dùng dao cắt thành từng thanh đều nhau để tạo hình cho bánh que phô mai. Lưu ý lau sạch dao khi chuyển từ phần bột này sang phần khác để không làm lẫn hương vị.

Chia bột và tao hương cho bánh Cheese Stick

Chia bột và tao hương cho bánh Cheese Stick

  • Đặt các thanh bột lên khay nướng đã lót giấy nến.

  • Nướng bánh Cheese Stick ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 10-12 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt và mùi thơm phô mai lan tỏa.

Nướng bánh Cheese Stick

Nướng bánh Cheese Stick

Bước 5: Sấy bánh Cheese Stick để bánh giòn lâu

  • Sau khi nướng, giảm nhiệt độ lò xuống 80-90°C và sấy bánh trong 40-50 phút để bánh Cheese Stick có độ giòn rụm lâu dài và dễ bảo quản.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, bánh Cheese Stick sẽ có độ giòn xốp, thơm ngon với màu sắc bắt mắt từ các hương vị matcha, cacao, phô mai, và bơ. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình hoặc dùng làm quà tặng trong các dịp lễ. Để bánh quy phô mai giữ được độ giòn lâu, các bạn có thể thêm túi hút ẩm vào hộp bánh khi bảo quản hoặc khi gửi đi xa.

Bánh Cheese Stick

Bánh Cheese Stick

Bột phô mai nào làm bánh Cheese Stick ngon?

Bột phô mai là một trong những nguyên liệu chủ chốt để tạo nên hương vị béo ngậy và thơm ngon của bánh Cheese Stick. Việc chọn loại bột phô mai chất lượng cao không chỉ làm tăng vị đậm đà mà còn giúp bánh có màu sắc hấp dẫn và hương thơm khó cưỡng, tạo nên nét độc đáo cho bánh.

Một trong những lựa chọn hàng đầu mà tôi thường khuyên dùng là Bột Phô Mai Tornado, loại này nổi bật nhờ hàm lượng 40% phô mai nguyên chất, cao hơn nhiều sản phẩm trên thị trường. Với thành phần này, Tornado không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp bánh giữ được các dưỡng chất tự nhiên của phô mai. Được sản xuất từ nguyên liệu nhập khẩu từ Châu Âu và Hàn Quốc và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng như ISOHACCP giúp đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người tiêu dùng và  góp phần vào chất lượng đồng nhất của bánh Cheese Stick.

Kết luận

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn một công thức chi tiết và dễ thực hiện để tạo nên những chiếc bánh Cheese Stick thơm ngon, giòn rụm cho mùa lễ hội sắp tới. Với ba hương vị đặc trưng: matcha, cacaophô mai, món bánh này không chỉ mang đến sự đa dạng về khẩu vị mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi sum họp gia đình. Tự tay làm bánh không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn mang lại niềm vui và trải nghiệm đáng nhớ cho gia đình. Hãy thử ngay công thức này, chúc bạn thành công!

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh cookies trứng muối không cần dụng cụ đặc biệt

 

Share:

Tin tức liên quan

Get 50% Discount.

Lorem, ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Exercitationem, facere nesciunt doloremque nobis debitis sint?