English
Tiếng Việt
Bí mật từ bột phô mai
Khám phá cách làm kẹo nougat thơm ngon, đơn giản tại nhà...
Cách Làm Kẹo Nougat Tại Nhà Đơn Giản, Thơm Ngon Cho Tết 2025
Kẹo nougat hay còn được gọi là kẹo hạnh phúc mang hương vị thơm ngon đặc trưng với kết cấu mềm dẻo, kẹo được làm từ Bột phô mai, đường hoặc mật ong, kết hợp cùng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, và trái cây sấy khô. Tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt béo của các nguyên liệu, kết cấu xốp mềm dễ thưởng thức mang lại hương vị đa dạng tùy theo nguyên liệu sử dụng. Không chỉ ngon miệng, kẹo còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt và trái cây, trở thành món ăn vặt lành mạnh cho cả gia đình. Hãy cùng Tomato T&P tham khảo cách làm kẹo nougat với hương vị độc đáo và hấp dẫn nhé!
Kẹo Nougat
Nguyên Liệu Làm Kẹo Nougat
Để làm kẹo nougat, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:
-
240g kẹo marshmallow
-
80g bơ lạt
-
160g sữa bột nguyên kem
-
30g bột phô mai Tornado (giúp tăng hương vị béo ngậy đặc trưng)
-
80g hạt óc chó
-
80g hạnh nhân
-
50g nho khô
-
50g hạt bí
-
50g mứt nam việt quất
-
Giấy nến và khay chống dính để dễ dàng tạo hình kẹo.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể linh hoạt thay đổi các loại hạt và trái cây sấy khô tùy sở thích để tạo ra hương vị kẹo nougat riêng biệt và độc đáo.
Kẹo Nougat hạt dinh dưỡng
Xem sản phẩm: Bột Phô Mai lắc Tornado vị truyền thống 100g
Công Thức Làm Kẹo Nougat Tại Nhà
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
-
Nướng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt bí ở 160°C trong 7 phút để làm chín và tăng độ giòn thơm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể rang hạt trên chảo với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Ngâm nho khô trong nước ấm để làm mềm, sau đó dùng khăn thấm khô hoàn toàn.
Bước 2: Nấu Hỗn Hợp Kẹo
-
Đun chảy 80g bơ lạt trên chảo chống dính với lửa nhỏ.
Thêm 240g kẹo marshmallow và khuấy đều tay cho đến khi kẹo tan hoàn toàn.
Rây từ từ 160g sữa bột nguyên kem và 30g bột phô mai Tornado vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Hỗn hợp sẽ có màu vàng bắt mắt và hương phô mai thơm đặc trưng.
Bước 3: Trộn Nguyên Liệu Khô
-
Thêm các loại hạt đã nướng và nho khô vào hỗn hợp kẹo.
Khuấy đều để đảm bảo tất cả nguyên liệu hòa quyện và kết dính với nhau.
Bước 4: Tạo Hình Kẹo
-
Đổ hỗn hợp ra khay đã lót sẵn giấy nến để chống dính.
Dàn đều hỗn hợp, sau đó phủ thêm một lớp giấy nến lên bề mặt và nén nhẹ để bề mặt kẹo phẳng đẹp.
Đặt khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng để kẹo định hình và cứng lại.
Bước 5: Cắt Và Bảo Quản Kẹo
-
Lấy kẹo ra khỏi khay và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bảo quản kẹo trong lọ kín hoặc gói từng viên kẹo bằng giấy nến để giữ độ tươi ngon.
Bảo quản kẹo Nougat
Kẹo nougat sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt dịu, béo bùi từ hạt và phô mai, xen lẫn chút chua nhẹ từ trái cây sấy. Đây là món ăn vặt hấp dẫn, thích hợp để đãi khách hoặc làm quà tặng trong dịp Tết. Bạn có thể sử dụng hộp thiếc sang trọng, hộp giấy hoặc túi giấy để gói kẹo, kết hợp dây ruy băng và thẻ chúc để tăng phần trang trọng. Nếu muốn thêm sáng tạo, hãy trang trí hộp quà bằng hoa khô, họa tiết Tết truyền thống.
Kẹo Nouget là món quà Tết ý nghĩa
Bảo quản kẹo Nougat
Để kẹo nougat tự làm giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng lâu dài, bạn cần bảo quản đúng cách. Hãy đặt kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt để không làm ảnh hưởng đến kết cấu của kẹo. Đựng kẹo trong hộp kín hoặc túi zip sẽ giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, duy trì độ mềm dẻo và giòn tan của kẹo. Lưu ý rằng nhiệt độ phòng là điều kiện lý tưởng để bảo quản kẹo nougat, giúp kẹo giữ nguyên hương vị trong 1-2 tuần.
Bảo quản Nougat
Kết Luận
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về kẹo nougat, từ cách làm đến cách bảo quản và đóng gói. Kẹo nougat tự làm không chỉ ngon miệng mà còn mang theo tình cảm, sự chân thành của người tặng. Hãy bắt tay vào làm món kẹo hấp dẫn này và biến chúng thành những món quà Tết đẹp mắt, ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px) (1).png)
 (480 x 480 px) (2).png)
 (480 x 480 px) (3).png)
.png)
 (1).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png){kind=spacer}
 (1).jpg)
