English
Tiếng Việt
Bí mật từ bột phô mai
Khám phá 7 công thức món ngon khó cưỡng với phô mai bột...
7 công thức món ngon khó cưỡng với bột phô mai bạn nên thử
Phô mai bột là gia vị không thể thiếu để tạo nên sức hấp dẫn cho các món ăn vặt quen thuộc, giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị béo ngậy, thơm lừng ngay tại nhà. Với kinh nghiệm của một chuyên gia R&D tại TOMATO T&P, chúng tôi sẽ chia sẻ 7 công thức đơn giản giúp bạn chinh phục mọi món ngon với loại bột đa năng này.
Nội dung chính
Phô mai bột là gì và cách lựa chọn sản phẩm phù hợp
Phô mai bột (cheese powder) là một loại gia vị dạng bột khô, được sản xuất từ phô mai nguyên chất thông qua quá trình sấy phun. Sản phẩm giữ lại hương vị thơm béo đặc trưng của phô mai nhưng tiện lợi hơn trong việc sử dụng và bảo quản. Bột phô mai thường được dùng để rắc trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chế biến các món ăn vặt như khoai tây lắc, gà rán, bắp rang...
Trên thị trường hiện có nhiều loại bột phô mai khác nhau, phổ biến nhất là:
- Bột phô mai mặn: Có vị mặn dịu, béo ngậy, phù hợp với các món chiên, rán.
- Bột phô mai cam: Thường có màu cam đặc trưng, hương vị đậm đà, là lựa chọn phổ biến cho các món như khoai tây lắc, bánh gạo.
- Bột phô mai Hàn Quốc: Có hương vị ngọt nhẹ xen lẫn vị mặn, béo, chuyên dùng cho các món ăn vặt chuẩn vị Hàn.
Công thức khoai tây lắc phô mai giòn rụm tại nhà
Khoai tây lắc phô mai là món ăn vặt kinh điển không thể bỏ qua. Cách làm cực kỳ đơn giản để bạn có ngay món ăn hấp dẫn như ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai tây: 500g
- Bột chiên giòn: 50g
- Bột phô mai lắc khoai tây: 30g (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các thanh dài vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và giòn hơn khi chiên, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cho khoai tây vào tô, rắc đều bột chiên giòn và xóc nhẹ để bột bám đều một lớp mỏng quanh từng thanh khoai.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, cho khoai tây vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi khoai chín vàng đều và giòn. Vớt khoai ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 4: Cho khoai tây đã chiên vào một chiếc hộp hoặc tô lớn có nắp. Rắc bột phomai lắc vào, đậy nắp và lắc đều tay cho đến khi bột phô mai bám đều vào từng miếng khoai. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị thơm béo.
Cách làm gà rán lắc bột phô mai đậm đà chuẩn vị
Gà rán giòn tan kết hợp với lớp bột lắc phô mai béo ngậy tạo nên một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt với giới trẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà hoặc đùi gà: 500g
- Bột chiên giòn: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Muối, tiêu
- Bột rắc phô mai: 40g
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Gà rửa sạch với muối, để ráo nước. Ướp gà với một ít muối và tiêu trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Đánh tan trứng gà trong một tô. Lăn từng miếng gà qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn để bột phủ đều.
Bước 3: Chiên gà ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi chín vàng giòn. Vớt gà ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 4: Tương tự như khoai tây, cho gà đã chiên vào hộp, rắc bot pho mai vào và lắc đều. Thưởng thức ngay khi lớp vỏ còn nóng giòn.
Hướng dẫn làm bánh gạo lắc phô mai kiểu Hàn Quốc
Nếu bạn là fan của ẩm thực Hàn Quốc, món bánh gạo dẻo thơm phủ đầy bột phô mai chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh gạo (tokbokki): 300g
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Bột phô mai Hàn Quốc: 30g
Các bước thực hiện
Bước 1: Luộc bánh gạo trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi bánh mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, cho bánh gạo vào chiên sơ khoảng 2-3 phút để bề mặt bánh hơi xém vàng và giòn nhẹ.
Bước 3: Cho bánh gạo đã chiên vào tô, rắc đều bột phô mai lắc Hàn Quốc và xóc nhẹ nhàng để bột bám đều. Món này ăn ngon nhất khi còn nóng.
Công thức bắp rang bơ phô mai thơm lừng cho tín đồ ăn vặt
Bắp rang bơ truyền thống sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn gấp bội khi được phủ thêm một lớp phô mai lắc thơm béo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt bắp khô (loại dùng để nổ): 100g
- Bơ lạt: 30g
- Đường: 20g (tùy chọn)
- Phô mai bột: 30g
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho bơ vào nồi, đun chảy ở lửa vừa. Khi bơ tan hết, cho hạt bắp vào và đảo đều. Đậy nắp nồi lại.
Bước 2: Khi bắp bắt đầu nổ, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để bắp không bị cháy. Khi tiếng nổ thưa dần, tắt bếp.
Bước 3: Đổ bắp rang ra một tô lớn, rắc đường (nếu dùng) và bột phô mai vào. Trộn đều khi bắp còn nóng để gia vị bám đều. Vậy là bạn đã có ngay món bắp rang phô mai thơm ngon để thưởng thức.
Thêm 3 công thức món ngon khác cùng bột phô mai
Ngoài các món ăn quen thuộc, bột phô mai còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn độc đáo.Bánh tráng lắc phô mai
Một món ăn vặt đường phố được yêu thích. Bạn chỉ cần cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn, chiên phồng hoặc dùng bánh tráng nướng sẵn, sau đó cho vào túi cùng với một ít sa tế, hành phi và bột phô mai rồi lắc đều. Vị mặn mặn, cay cay hòa quyện cùng vị béo của phô mai rất hấp dẫn.
Nui chiên lắc phô mai
Tương tự khoai tây chiên, bạn luộc nui cho chín mềm, để ráo nước rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Vớt nui ra, để ráo dầu rồi cho vào hộp cùng bột phomai lắc và lắc đều. Đây là món ăn vặt giòn rụm, lạ miệng cho cả gia đình.
Khoai lang kén lắc phô mai
Khoai lang kén sau khi chiên vàng giòn có vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cùng vị mặn béo của phô mai bột sẽ tạo nên một hương vị cân bằng và cực kỳ cuốn hút. Chỉ cần chiên khoai lang kén và lắc đều với bột phô mai là bạn đã có ngay một món ngon.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng và bảo quản bột phô mai
Để đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:- Bảo quản: Bột phô mai rất dễ hút ẩm và vón cục. Sau khi mở bao bì, hãy bảo quản sản phẩm trong hộp kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì chênh lệch nhiệt độ có thể gây hấp hơi, làm ẩm bột.
- Thời điểm sử dụng: Nên rắc bột phô mai lên món ăn khi còn nóng để bột tan chảy nhẹ và bám đều hơn, giúp hương vị lan tỏa tốt nhất.
- Liều lượng: Bột phô mai giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào chất lượng, nhưng nhìn chung là một gia vị tiện lợi. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải để tránh làm món ăn quá mặn hoặc quá béo, gây ngán.
Tomato T&P giải pháp toàn diện về bột gia vị cho doanh nghiệp F&B
Với vai trò là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất gia vị, Tomato T&P hiểu rõ những thách thức mà các doanh nghiệp F&B đối mặt, từ việc tìm kiếm nguồn cung ứng ổn định, đảm bảo chất lượng đồng đều cho đến việc tối ưu hóa chi phí sản xuất. Chúng tôi cung cấp các dòng sản phẩm phô mai bột chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời mang đến các giải pháp OEM/ODM linh hoạt. Đội ngũ R&D của chúng tôi sẵn sàng hợp tác cùng bạn để phát triển công thức bột phô mai độc quyền, phù hợp với định vị sản phẩm và khẩu vị khách hàng mục tiêu của bạn. Hãy để Tomato T&P đồng hành cùng sự thành công của thương hiệu bạn.Câu hỏi thường gặp về phô mai bột
Tags :
Bột phô mai
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px) (1).png)
 (480 x 480 px) (2).png)
 (480 x 480 px) (3).png)
.png)
 (1).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png){kind=spacer}
 (1).jpg)
 (1).png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
