Ngồi tại nhà thưởng thức hương vị năm châu với Bột Phô Mai Tornado

Nui sốt phô mai chuẩn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• Nui 100g

• Bơ lạt 30g

• Tôm 100g

• Hành tây 1 củ

• Bột phô mai Tornado 30g

• Sốt cà chua 80g

• Gia vị.

Cách làm:

1.      Sơ chế tôm: bỏ đầu, lột vỏ và làm sạch.

2.      Sơ chế nui: Cho nui vào nước sôi luộc 10 phút, vớt ra để nguội.

3.      Cho 30g bơ lạt vào chảo đun nóng và bỏ hành tây đã cắt hạt lựu vào xào đến khi dậy mùi thơm.

4.      Cho tôm đã sơ chế vào xào đến khi tôm chín.

5.      Cho 80g sốt cà chua vào đun sôi.

6.      Cho 100g bột phô mai Tornado vào hỗn hợp sốt cà chua và khuấy đều.

7.      Nêm thêm ít muối và đường cho vừa với khẩu vị gia đình.

8.      Bỏ nui vào xào chung với hỗn hợp sốt cho nui thấm.

9.      Cho ra đĩa, trang trí và dùng thôi.

Bánh hành kẹp phô mai phong cách Đài Loan

Nguyên liệu:

•  30 miếng bánh quy mặn

• 30 viên kẹo marshmallow

• Bơ lạt 60g

• Bột phô mai Tornado 100g

•  Hành lá 50g

Cách làm:

1.      Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

2.      Trộn hành lá và 30g bơ lạt cho quyện vào nhau.

3.      Bỏ 30g ít bơ lạt còn lại vào chảo đun nóng cùng kẹo marshmallow cho đến khi kẹo tan chảy.

4.      Trộn bột phô mai vào hỗn hợp kẹo, khuấy đều tay cho hỗn hợp đồng nhất và không còn dính vào chảo nữa (để lửa vừa để tránh khét). Hoàn tất phần nhân bánh.

5.      Dùng phần hành lá và bơ khi nãy trét đều lên 1 mặt của bánh quy.

6.      Mặt còn lại của bánh quy bạn trét phần nhân bánh khi nãy, sau đó dùng 1 bánh quy khác kẹp lại.

7.      Xếp tất cả bánh vừa hoàn thành vào lò nướng/nồi chiên không dầu (180 độ C, trong 7-8 phút).

8.      Lấy ra và dùng được ngay. Bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín.

Bánh Macaron phô mai đậm chất Pháp

Nguyên liệu:

• Trứng gà 2 quả

• Đường cát 30g

• Chanh 1 quả

• Đường bột 130g

• Bột hạnh nhân 80g

• Màu thực phẩm

• Bột phô mai Tornado 100g

• Sữa tươi không đường 1 bịch

• Bơ lạt 10g

• Bột bắp 10g

Cách làm:

1. Vỏ bánh:

• Cho 130g đường bột + 80g bột hạnh nhân trộn đều và rây thật mịn.

• Lấy tròng trắng từ 2 quả trứng gà + 5ml chanh tươi + 30g đường cát đánh bông và cho 4 giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp.

• Cho ½ lượng bột ban đầu vào trộn đều và cho phần bột còn lại vào tiếp tục trộn.

• Khi hỗn hợp mịn, bắt bột thành từng hình tròn lên khay và cho nghỉ 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.

• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.

• Nướng thêm 2 phút ở 130 độ C.

2. Nhân bánh:

• Đun chảy 10g bơ lạt.

• Cho bột phô mai Tornado 100g + 1 bịch sữa tươi + 10g bột bắp đun đến khi hỗn hợp sệt lại.

• Dùng hỗn hợp trên làm nhân bánh kẹp giữa 2 vỏ bánh macaron là hoàn thiện sản phẩm.

Bắp rang bơ ngon như rạp chiếu phim

Nguyên liệu:

• Hạt bắp khô 50g

• Bơ lạt 20g

• Bột phô mai Tornado 100g

Cách làm:

1.      Cho 20g bơ vào nồi đun đến khi bơ tan chảy.

2.      Cho hạt bắp vào trộn đều bơ và đậy lại.

3.      Thỉnh thoảng lắc nồi để bắp được nổ đều.

4.      Chờ đến khi bắp nổ hết thì mở nắp.

5.      Lắc bột phô mai Tornado vào bắp rang và bạn có thể dùng được ngay.