Tự làm 5 món bánh đơn giản tại nhà đón mùa lễ hội

Tự làm 5 món bánh đơn giản tại nhà đón mùa lễ hội

Giáng sinh, năm mới đã sắp đến, đây là dịp để chúng ta bày tỏ tình cảm với những người thân yêu. Cùng vào bếp với Tomato T&P để làm ra những món quà từ chính đôi bàn tay của bạn.

Bánh bông tuyết

Bánh bông tuyết (bánh nougat) phô mai trứng muối vừa dễ làm vừa không mất quá nhiều thời gian. Bánh có màu vàng đặc trưng của bột trứng muối, phủ thêm lớp bột phô mai bắt mắt. Thành phẩm vừa giòn tan, vừa có mùi thơm béo đặc trưng của trứng muối, vừa phủ lớp phô mai trông như lớp tuyết phủ mùa giáng sinh này. Công thức tham khảo ngay bên dưới.

Nguyên liệu:

• Bột trứng muối Gumi Egg 100g

• Sữa tươi không đường 1 bịch

• Marshmallow 180g

• Bánh quy 150g 

• Chà bông 100g

• Bột phô mai Tornado 100g

Cách làm:

1. Hòa tan bột trứng muối với sữa tươi không đường. Đun trên bếp đến khi hơi sệt lại.

2. Cho 180g marshmallow vào hỗn hợp trứng muối + sữa tươi. Trộn đều tay cho marshmallow tan chảy và đồng nhất với hỗn hợp.

3. Tiếp tục cho 150g bánh quy vào chảo trộn đều.

4. Sau khi bánh quy áo đều lớp marshmallow trứng muối, ta cho bánh ra khuôn nén chặt để tạo hình bánh.

5. Sau khi bánh nguội rắc chà bông hoặc bột phô mai lên trên bánh.

6. Cắt thành các miếng vừa ăn.

Bánh mini bundt phủ tuyết trắng

Mini bundt là bánh không quá phổ biến nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản và hương vị lại rất ngon, trẻ con rất yêu thích món bánh ngọt này. Vỏ bánh thì mềm mịn cùng lớp phủ phô mai kem ngọt ngào, béo ngậy làm món bánh thêm thơm ngon, khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• Bơ lạt 110g

• Đường 300g

• Trứng gà 4 quả

• Sữa chua vinamilk 1 hộp

• Bột mì đa dụng 230g

• Bột phô mai kem trứng Gumiho 100g

• Baking soda, muối

Cách làm:

1. Đánh tan 110g bơ lạt đến khi bơ bông lên thì cho 300g đường vào. Tiếp tục đánh cho đường và bơ hòa quyện vào nhau.

2. Cho trứng gà vào hỗn hợp bơ đường trên và đánh đều tay. Cho hỗn hợp đồng nhất, không vón cục.

3. Cho thêm 1 ống vani vào để tăng mùi vị cho bánh.

4. Làm hỗn hợp bột gồm có 230g bột mì đa dụng + ¼ muỗng baking soda + ½ muỗng muối. Trộn đều bột vào cho bột vào hỗn hợp trứng, bơ trước đó.

5. Cho 1 hộp sữa chua vinamilk vào hỗn hợp và trộn đều. Thêm bột mì nếu hỗn hợp bột hơi loãng.

6. Cho bột đã chuẩn bị vào khuôn tạo hình mini bundt.

7. Nướng bánh ở 190 độ C trong 20 phút.

8. Trong khi chờ bánh nướng, làm sốt phô mai kem trứng Gumiho để phủ lên mặt bánh.

9. Đun nóng sữa tươi không đường và 100g bột phô mai kem đến khi hỗn hợp sệt lại vừa phải.

10. Phủ phô mai kem lên lớp bánh vừa ra lò và thưởng thức thôi!

Lava trứng muối tan chảy

Món bánh được làm kỳ công, nhưng ăn lại rất cuốn. Màu bánh vàng đẹp mắt, nhân trứng muối tan chảy khi cắn vào. Món bánh này thích hợp làm quà tặng cho người thân nhân dịp giáng sinh sắp tới.

Nguyên liệu:

• Bột trứng muối Gumi Egg 100g

• Sữa tươi không đường 1 bịch

• Sữa đặc 40g

• Sữa bột 20g

• Bột mì số 8 500g

• Đường 100g

• Dầu ăn

• Bơ 140g

Cách làm:

Làm nhân trứng muối tan chảy

1. Trộn bột trứng muối Gumi Egg, sữa tươi, sữa đặc, sữa bột, đường thành hỗn hợp đồng nhất.

2. Cho 140g bơ lạt vào hỗn hợp và trộn thật đều đến khi hỗn hợp thật sánh mịn.

3. Cho hỗn hợp vào khuôn cake pop và cho vào ngăn đá qua đêm cho nhân bánh đông lại.

Vỏ bánh bên ngoài:

1. Trộn 230g bột mì, 65g dầu ăn, 50g đường, 1 quả trứng gà và khoảng 50ml ít nước thành hỗn hợp.

2. Nhào phần bột thật đều, thật mịn và để nghỉ khoảng 30 phút.

Vỏ bánh bên trong:

1. Trộn 110g bột mì và 45g dầu ăn thành hỗn hợp thật mịn và cho bột nghỉ 30 phút.

Nặn vỏ bánh và gói nhân:

1. Vỏ bánh bên ngoài nặn viên 12g, vỏ bánh bên trong nặn viên 5g. Cán dẹt viên vỏ bánh bên ngoài và gói vỏ bánh bên trong vào tạo thành viên tròn lớn.

2. Cán dẹt viên vỏ bánh và cho nhân vào.

3. Nặn bánh thành viên tròn, đều.

Nướng bánh:

1. Bỏ bánh vào khuôn cupcake và mang đi nướng.

2. Nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 7 phút.

3. Bánh vừa chín thì quét lên mặt bánh ít tròng đỏ trứng gà và rắc 1 ít vừng đen.

4. Cho vào là nướng thêm 2 phút.

5. Bánh sẽ có nhân tan chảy ở nhiệt đồ phòng khi dùng.

Bánh cookie dừa phủ sốt phô mai kem

Bánh cookie vừa giòn, vừa thơm mùi dừa nướng. Bánh không quá khô, cả người già và trẻ nhỏ đều thích mê, nên làm quà tặng vào các dịp lễ là rất hợp lý.

Nguyên liệu:

• Bột mì đa dụng 75g

• Bột phô mai kem trứng Gumiho 100g

• Bơ lạt 65g

• Dừa nạo 200g

• Trứng gà 3 quả

• Đường, muối, baking soda, vanilla

Cách làm:

1. Trộn bơ và đường thật mịn đến khi bơ ngả sang màu vàng nhạt. Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh đều.

2. Dừa nạo đem đi cắt nhỏ và sấy khô ở 150 độ C cho bớt nước.

3. Trộn bột mì và dừa vào phần bơ đã trộn ở trên.

4. Nặn thành từng viên tròn vừa ăn.

5. Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào và nướng đến khi chín vàng là được.

6. Làm sốt phô mai kem bằng cách đun nóng hỗn hợp bột phô mai kem trứng Gumiho và sữa tươi không đường đến khi sánh lại là được.

7. Phủ lên bánh khi dùng sẽ tăng hương vị cho món bánh hơn.

Bánh quy trứng muối hoa mai vàng

Bánh quy trứng muối có màu vàng bắt mắt, vị mằn mặn, bùi béo của trứng muối kết hợp với bơ rất thơm và ngon. Thành phẩm có kết cấu xốp mềm, tan trong miệng khác với đa số bánh quy cứng giòn thông thường. Dùng làm món ăn để mời bạn bè đến chơi nhà hay quà tặng mang về đều rất đẹp mắt và thơm ngon.

Nguyên liệu:

• Bột mì đa dụng 190g

• Bột sữa 30g

• Bột trứng muối Gumi Egg 100g

• Bơ lạt 120g

• Trứng gà 1 quả

• Baking soda 10g

• Đường 60g

Cách làm:

1. Trộn đều bơ và đường thành hỗn hợp đồng nhất cho đường tan và bơ mềm mịn.

2. Cho bột trứng muối Gumi Egg vào phần bơ và đường trên, trộn thật đều.

3. Trộn tất cả bột mì, bột sữa, baking soda thành hỗn hợp bột và rây vào phần bơ bên trên.

4. Sau khi có được 1 khối bột ta cán dẹt bột và dùng khuôn tạo hình hoa mai.

5. Dùng lòng đỏ trứng gà quét lên mặt bánh để sau khi nướng có màu vàng bắt mắt, rắc thêm mè đen nếu thích.

6. Làm nóng nướng ở 160 độ C trong 10 phút. Nướng bánh trong 20 phút.