English
Tiếng Việt
.jpg)
Công thức gà sốt phô mai Hàn Quốc hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Hàn, chắc hẳn đã từng nghe đến món gà sốt phô mai hay còn gọi là Cheese Dakgalbi. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt, lớp vỏ giòn rụm hoặc áp chảo săn chắc, hòa quyện cùng sốt cay Gochujang và lớp phô mai tan chảy kéo sợi béo ngậy. Món ăn này không chỉ phổ biến tại Hàn Quốc mà còn nhanh chóng chinh phục giới trẻ khắp thế giới nhờ hương vị vừa cay, vừa mặn, vừa ngọt, lại béo béo đặc trưng.
Điểm hấp dẫn của gà sốt phô mai Hàn Quốc chính là sự linh hoạt. Bạn có thể chế biến kiểu chiên giòn, áp chảo hay nướng lò, và tùy chỉnh độ cay hay độ béo theo khẩu vị. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng: protein từ gà, canxi từ phô mai và vitamin từ rau củ đi kèm. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với chi phí chỉ khoảng 200.000 VND cho cả gia đình 4 người.
Trong phần tiếp theo, Tomato T&P sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, các bước chế biến và những mẹo nhỏ để món gà sốt phô mai của bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Gà Sốt Phô Mai Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà sốt phô mai
Để chế biến món gà chiên sốt phô mai béo ngậy cho 2–3 người ăn, bạn cần:
-
400g đùi gà rút xương
-
½ muỗng cà phê hạt nêm
-
½ muỗng cà phê tiêu
-
100g bột chiên giòn
-
50g bột bắp
-
2 quả trứng gà
-
4 muỗng canh bột phô mai Tornado
-
150ml sữa tươi không đường
Nguyên liệu làm Gà Sốt Phô Mai
Các bước thực hiện
Bước 1 Ướp gà
Đùi gà rửa sạch, thấm khô rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm và tiêu trong khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà.
Bước 2 Áo bột
Trộn đều bột chiên giòn và bột bắp trong một tô lớn. Ở một tô khác, đập hai quả trứng gà và khuấy tan. Nhúng từng miếng gà vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột khô sao cho lớp bột phủ đều khắp miếng thịt.
Bước 3 Chiên gà
Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, thả gà đã áo bột vào chiên trong khoảng 7 phút đến khi lớp vỏ vàng giòn, bên trong chín mềm. Vớt gà ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo.
Bước 4 Nấu sốt phô mai
Cho 150ml sữa tươi và 4 muỗng canh bột phô mai Tornado vào nồi nhỏ. Khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, bông xốp và dậy màu vàng cam bắt mắt. Đây là phần sốt béo ngậy, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Nấu sốt phô mai cho gà sốt phô mai Hàn Quốc
Bước 5 Hoàn thiện món ăn
Cho gà chiên đã ráo dầu vào nồi sốt phô mai, đảo nhanh tay để sốt bám đều quanh từng miếng gà. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Món gà chiên sốt phô mai Tornado hoàn thiện với lớp vỏ giòn rụm, thấm đẫm sốt phô mai sánh mịn, dậy mùi thơm béo ngậy. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn tan, phần thịt bên trong mềm mọng nước, kết hợp cùng vị phô mai mặn ngọt cân bằng, cực kỳ hấp dẫn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè, mang đến trải nghiệm ẩm thực chẳng thua kém ngoài nhà hàng.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Một phần gà sốt phô mai (1/4 công thức) cung cấp khoảng 450 calo, gồm 30g protein từ gà, 20g chất béo từ phô mai và lượng vitamin C từ rau củ. Đây là món ăn giàu năng lượng, hỗ trợ phục hồi cơ bắp cho người tập gym, đồng thời cung cấp canxi tốt cho xương. Trẻ em cũng rất yêu thích nhờ vị béo ngậy của phô mai và độ mềm ngọt của gà. Tuy nhiên, những ai dị ứng sữa hoặc ăn kiêng chất béo nên điều chỉnh khẩu phần phù hợp.
Gợi ý các món ăn kèm với gà sốt phô mai
Bibimbap cơm trộn Hàn Quốc
Bibimbap là món cơm trộn nổi tiếng với sự kết hợp giữa cơm nóng, rau củ, thịt bò và sốt Gochujang cay nhẹ. Khi ăn cùng gà sốt phô mai, hương vị béo ngậy sẽ hòa quyện với sự tươi mát và đậm đà của cơm trộn, tạo nên trải nghiệm cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.
Kim chi cải thảo
Kim chi là món ăn kèm truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc. Vị chua cay, giòn và nồng đặc trưng của kim chi sẽ giúp giảm bớt độ béo của phô mai, đồng thời làm món gà sốt phô mai thêm hấp dẫn và đúng chuẩn Hàn.
Tokbokki bánh gạo cay
Tokbokki là món bánh gạo mềm dẻo nấu cùng sốt Gochujang cay ngọt. Khi kết hợp với gà sốt phô mai, sự béo ngậy và vị cay hòa trộn mang đến cảm giác mới lạ, khiến bữa ăn trở nên phong phú hơn.
Kimbap cơm cuộn rong biển
Kimbap là món cơm cuộn rong biển với nhân đa dạng từ rau củ, trứng, đến thịt hoặc hải sản. Món ăn này mang đến sự tươi ngon, dễ ăn, khi dùng kèm gà sốt phô mai sẽ giúp cân bằng khẩu vị và giảm độ ngấy.
Miến trộn Japchae
Japchae là món miến Hàn Quốc xào cùng rau củ và thịt bò, mang vị ngọt dịu và thơm mùi dầu mè. Sợi miến dai giòn kết hợp với gà sốt phô mai tạo nên bữa ăn hấp dẫn, vừa lạ miệng vừa đầy đủ năng lượng.
Kết luận
Gà sốt phô mai Hàn Quốc là món ăn cân bằng giữa hương vị và dinh dưỡng, vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị nhiều lứa tuổi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn chuẩn vị Hàn ngay tại nhà. Hãy thử công thức này cùng Tomato T&P, chọn nguyên liệu chất lượng và phô mai béo ngậy để mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho gia đình.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px).png)
 (480 x 480 px) (1).png)
 (480 x 480 px) (2).png)
 (480 x 480 px) (3).png)
.png)
 (1).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
 (480 x 480 px) (4).png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.png){kind=spacer}
 (1).jpg)
 (1).png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
