Cách Làm Snack Rong Biển Lắc Phô Mai Tại Nhà

Bạn đã từng thử snack rong biển lắc phô mai ngoài tiệm và bị cuốn hút bởi vị giòn béo thơm ngon chưa? Nếu từng, bạn hẳn sẽ rất muốn tự làm món này tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí, vừa an tâm về nguyên liệu. Bài viết Tomato T&P dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm snack rong biển giòn rụm phủ phô mai thơm lừng chỉ với vài bước đơn giản, hoàn toàn phù hợp để làm món ăn vặt cho cả gia đình hoặc mang theo trong những chuyến picnic, buổi học nhóm.

Snack rong biển

Snack rong biển (Hình ảnh minh họa)

Snack rong biển lắc phô mai dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon

Một trong những lý do khiến snack rong biển lắc phô mai trở thành món ăn vặt được ưa chuộng chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị biển nhẹ nhàng và hương phô mai đậm đà, béo nhẹ, tạo nên trải nghiệm giòn tan hấp dẫn trong từng miếng nhỏ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này đúng cách để đảm bảo lớp bột phô mai lắc snack rong biển bám đều, không bị rời rạc hay ỉu sau vài giờ chế biến. Chính vì vậy, cần nắm kỹ các bước từ khâu chọn nguyên liệu đến chiên và lắc phô mai sao cho đúng tỷ lệ, đúng nhiệt độ và đúng thời điểm.

Amazon Button

sNack rong biển lắc bột phô mai Tornado

Snack rong biển lắc bột phô mai Tornado

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm snack rong biển

Để món ăn đạt được độ giòn và vị đậm đà như ngoài tiệm, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

10 lá rong biển cuộn cơm loại lớn (loại dùng làm sushi)
10 tấm bánh tráng mỏng loại vuông
100g bột phô mai Tornado lắc snack rong biển (nên dùng loại hạt mịn, màu vàng tươi tự nhiên)
400ml dầu ăn

Cùng các dụng cụ như chảo sâu lòng, kéo, cọ quét nước và hộp nhựa có nắp để lắc. Bánh tráng và rong biển cần có kích thước tương đương để khi ép dính vào nhau không bị lệch mép gây tách lớp khi chiên.

Bột phô mai lắc snack rong biển

Bột phô mai lắc snack rong biển

Cách làm snack rong biển lắc phô mai với 4 bước đơn giản

Bước 1: Ép bánh tráng và rong biển

Đầu tiên, bạn trải miếng bánh tráng lên mặt phẳng sạch rồi dùng cọ quét một lớp nước mỏng đều lên toàn bộ mặt bánh. Ngay sau đó, đặt tấm rong biển chồng lên trên và miết nhẹ từ giữa ra các cạnh để bánh tráng dính chặt vào rong biển. Lưu ý, không nên quét quá nhiều nước vì bánh tráng sẽ nhão và dễ rách, cũng không để khô quá vì sẽ không dính vào rong biển. Tiếp tục làm tương tự với các tấm còn lại.

Bước 2: Sấy khô, tăng độ kết dính

Sau khi đã ép dính rong biển và bánh tráng, bạn dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn – có thể cắt vuông hoặc hình chữ nhật tùy thích. Xếp các miếng đã cắt vào khay, đặt vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút. Việc sấy này giúp miếng snack khô lại, dính chắc, hạn chế việc phồng lệch trong quá trình chiên và giúp bột phô mai bám đều hơn khi lắc sau đó.

Bước 3: Chiên ngập dầu

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào và làm nóng ở lửa vừa. Khi dầu bắt đầu sôi nhẹ (có thể thử bằng cách thả một miếng vụn nhỏ, thấy sủi tăm và nổi lên ngay), bạn thả từng miếng snack vào. Chiên trong khoảng 10–15 giây là đủ, đến khi bánh tráng phồng nhẹ và chuyển màu vàng giòn. Tránh chiên quá lâu khiến rong biển bị cháy hoặc bột phô mai không bám tốt. Sau khi vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Snack rong biển chiên

Snack rong biển chiên

Bước 4: Lắc bột phô mai

Khi snack còn ấm, bạn cho vào hộp nhựa có nắp, thêm vào khoảng 2 muỗng canh bột phô mai lắc snack rong biển, đậy nắp và lắc mạnh tay để bột phủ đều từng miếng. Nếu không có hộp, bạn có thể cho vào túi zip và lắc tương tự. Nên lắc lúc snack còn nóng ấm để phô mai bám tốt, nhưng không quá nóng vì bột có thể vón cục. Sau khi lắc, để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hộp bảo quản.

Snack rong biến lắc phô mai

Snack rong biến lắc phô mai

Kết luận

Qua hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món snack rong biển lắc phô mai chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và vài bước đơn giản. Đây là món ăn không chỉ hợp khẩu vị nhiều người mà còn rất tiện lợi để mang theo hoặc chiêu đãi bạn bè dịp cuối tuần. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết và chúc bạn thành công với món snack rong biển lắc phô mai thật giòn ngon!

Có thể bạn quan tâm: