Cách làm thạch phô mai dai ngon, béo ngậy

Nội dung chính

Với vị béo ngậy đặc trưng, những viên thạch phô mai nhỏ xinh không chỉ là món ăn vặt "hot hit" của giới trẻ mà còn là một trong những loại topping không thể thiếu, giúp tăng sự hấp dẫn cho các loại thức uống. Trong bài viết này, Tomato T&P sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch phô mai đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi khẩu vị.

Thạch phô mai

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Phô mai Con Bò Cười: 30g (cắt thành miếng nhỏ)
Bột rau câu dẻo: 5g
Đường trắng: 100g
Bột phô mai Tornado: 10g
Nước lọc: 500ml

Cách Làm Thạch Phô Mai Dẻo Tại Nhà

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp rau câu

Trộn đều 5g bột rau câu dẻo, 100g đường trắng, và 10g bột phô mai Tornado trong một bát nhỏ.
Đun sôi 500ml nước lọc trên bếp lửa vừa, từ từ cho hỗn hợp bột đã trộn vào nước sôi, khuấy đều tay để hỗn hợp tan hoàn toàn và không bị vón cục.
Hạ nhỏ lửa và đun thêm 10 phút cho hỗn hợp sôi nhẹ, tạo độ trong suốt.

Bước 2: Chuẩn bị nhân phô mai

Trong lúc đun hỗn hợp rau câu, cắt phô mai Con Bò Cười thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Đặt từng miếng phô mai vào khuôn làm thạch hoặc khay đá nhỏ.

Làm thạch phô mai

Bước 3: Đổ khuôn

Dùng muỗng rót hỗn hợp rau câu vừa nấu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn phô mai, đảm bảo phô mai được bao phủ hoàn toàn bởi lớp rau câu.
Để khuôn nguội ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thạch đông lại.

Bước 4: Hoàn thành

Khi thạch đã đông, nhẹ nhàng lấy từng viên thạch phô mai ra khỏi khuôn.

Thạch phô mai có lớp vỏ giòn dai và nhân phô mai béo ngậy. Kết hợp cùng vị thơm mặn nhẹ từ bột phô mai Tornado, món thạch này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt. Bạn có thể sử dụng thạch phô mai làm topping cho trà sữa, chè, hoặc ăn trực tiếp như một món tráng miệng giải nhiệt.

Tips Để Có Topping Thạch Phô Mai Ngon

Đảm bảo độ tan đều: Khi khuấy hỗn hợp rau câu, hãy khuấy đều tay để hỗn hợp không bị lắng dưới đáy nồi.
Sử dụng khuôn đa dạng: Để món thạch thêm hấp dẫn, bạn có thể sử dụng các khuôn có hình dáng khác nhau.
Để thạch phô mai mềm mịn, bạn nên lựa chọn bột phô mai Tornado với độ mịn tốt, dễ hòa quyện vào nguyên liệu mà không bị vón cục. Màu vàng cam tự nhiên của bột Tornado giúp món thạch thêm bắt mắt mà không cần phẩm màu. Ngoài ra, bột phô mai Tornado còn giàu canxi, protein và vitamin, đảm bảo món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe gia đình.

làm thạch phô mai dẻo

Kết Luận

Thạch phô mai là món ăn vặt vừa dễ làm, vừa thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản trên, bạn sẽ có những viên thạch phô mai dẻo dai, thơm béo để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử làm ngay tại nhà và đừng quên chia sẻ thành phẩm với bạn bè nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thành công!