Trang chủ
TIN TỨC
Công thức Làm Cupcake Bông Lan Trứng Muối Mềm Mịn Cho Dịp Noel

Công thức Làm Cupcake Bông Lan Trứng Muối Mềm Mịn Cho Dịp Noel

Cupcake bông lan trứng muối là món bánh thơm ngon, dễ làm, được yêu thích bởi sự kết hợp giữa cốt bánh mềm mịn và nhân trứng muối béo ngậy, đây là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hoặc làm quà tặng trong các dịp đặc biệt như dịp Noel, Tết 2025, sinh nhật,.. Hôm nay, hãy cùng Tomao T&P khám phá cách làm bánh cupcake trứng muối đơn giản mà thơm ngon ngay tại nhà.

bánh Cupcake trứng muối

Bánh cupcake trứng muối

Cupcake Bông Lan Trứng Muối Là Gì?

Cupcake bông lan trứng muối là một phiên bản nhỏ gọn của bánh bông lan truyền thống, kết hợp với nhân sốt trứng muối béo ngậy và lớp trang trí đẹp mắt. Món bánh này được yêu thích không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn nhờ hình dáng xinh xắn, tiện lợi, phù hợp để dùng trong các bữa tiệc, dịp lễ hoặc làm quà tặng.

Điểm đặc biệt của món bánh này chính là nhân sốt trứng muối tan chảy và cách làm không quá phức tạp. Bất kể bạn là người mới bắt đầu hay đã quen với việc làm bánh, bánh cupcake bông lan trứng muối đều dễ dàng chinh phục bạn.

Nguyên Liệu Làm Bánh Cupcake Bông Lan Trứng Muối

Phần cốt bánh

50g bột mì số 8 (hoặc bột làm bánh ngọt)
30ml sữa tươi không đường
2 quả trứng gà (tách lòng đỏ và lòng trắng riêng)
40ml dầu ăn
1/2 thìa cà phê vani
1/4 thìa cà phê muối
35g đường

Phần nhân sốt trứng muối

50g Bột Trứng Muối Gumi Egg
(Giúp tạo hương vị đậm đà, dễ sử dụng và đảm bảo chất lượng)
20g bơ nhạt
100ml sữa tươi không đường
1/2 thìa cà phê muối
1 lòng đỏ trứng gà
20g đường

Xem sản phẩm: Bột Trứng Muối Gumi Egg 100g

Phần trang trí

70g whipping cream
Bánh quy gừng hoặc hạnh nhân lát

Nguyên liệu làm bánh Cupcake

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Cupcake trứng muối

Cách Làm Bánh Cupcake Trứng Muối

Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Sốt Trứng Muối

Trong một nồi nhỏ, cho Bột Trứng Muối Gumi Egg, bơ nhạt, sữa tươi, muối, lòng đỏ trứng gà và đường vào.
Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sánh mịn. Lọc qua rây để loại bỏ cặn, giúp sốt mịn hơn.
Để sốt nguội hoàn toàn trước khi sử dụng. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

Chuẩn bị nhân sốt trứng muối

Chuẩn bị phần nhân sốt trứng muối

Bước 2: Làm Cốt Bánh Cupcake

Đánh bông lòng trắng trứng:
- Cho lòng trắng trứng vào tô lớn, thêm muối và đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt.
- Chia đường thành ba phần, từ từ thêm vào và đánh đến khi lòng trắng đạt trạng thái bông cứng.
Trộn lòng đỏ và nguyên liệu khô:
- Đánh đều lòng đỏ trứng với dầu ăn, sữa tươi và vani.
- Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều để không bị vón cục.
Kết hợp hai hỗn hợp:
- Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần, nhẹ nhàng trộn từng phần vào hỗn hợp bột.
- Dùng kỹ thuật fold để giữ được độ bông xốp của bột.

Làm cốt bánh Cupcake

Làm cốt bánh Cupcake trứng muối

Bước 3: Nướng Bánh

Làm nóng lò ở 150°C trong 10 phút.
Lót giấy nến vào khuôn cupcake hoặc sử dụng khuôn giấy cứng. Đổ bột vào khuôn, chỉ đầy khoảng 2/3 để bánh có không gian nở.
Nướng bánh trong 20–25 phút ở 150°C. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín.
Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn trước khi thêm nhân và trang trí.

Nướng bánh Cupcake

Nướng bánh Cupcake trứng muối

Bước 4: Trang Trí Bánh

Khoét một lỗ nhỏ trên mặt bánh, bơm sốt trứng muối vào giữa.
Đánh bông whipping cream, phủ lên mặt bánh.
Trang trí thêm bánh quy gừng hoặc hạnh nhân lát để tăng phần bắt mắt và hương vị.

Trang trí bánh Cupcke trứng muối

Trang trí bánh Cupcake trứng muối

Một Vài Lưu Ý Và Cách Bảo Quản Bánh Cupcake Trứng Muối

Khi làm cupcake trứng muối, bạn cần lưu ý một số điểm để bánh đạt chất lượng tốt nhất. Chỉ nên đổ bột khoảng 2/3 khuôn để bánh có đủ không gian nở đều, đẹp mắt. Ngoài ra, hãy đảm bảo bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí, vì nếu bánh còn ấm, phần whipping cream và sốt sẽ dễ bị chảy.

Để bảo quản bánh, bạn nên đặt bánh vào hộp kín và giữ trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Nếu muốn giữ bánh lâu hơn, có thể bảo quản riêng phần cốt bánh và sốt, chỉ lắp ráp khi cần dùng để đảm bảo độ tươi ngon và hình thức đẹp mắt.

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Làm thế nào để cupcake bông lan trứng muối không bị khô?

Hãy cân đối lượng nguyên liệu và thời gian nướng phù hợp. Đừng nướng quá lâu để tránh bánh bị mất độ ẩm.

Nhân trứng muối tan chảy

Có thể thay thế nhân trứng muối bằng loại nhân khác không?

Bạn có thể sử dụng sốt chocolate, matcha hoặc nhân phô mai để biến tấu hương vị.

Không có lò nướng, có thể làm bánh này không?

Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện, nhưng cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Cookie Phô Mai Giòn Tan Cho Dịp Tết

Kết Luận

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm cupcake bông lan trứng muối một cách dễ dàng và chi tiết. Với sự kết hợp giữa cốt bánh mềm mịn, nhân sốt trứng muối béo ngậy và lớp trang trí đẹp mắt, đây chắc chắn sẽ là món bánh yêu thích cho cả gia đình. Đừng quên thử sử dụng Bột Trứng Muối Gumi Egg để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị. Chúc bạn thành công!