Cách Làm Bánh Quy Hành Phô Mai Cho Dịp Tết 2025

Tết này, thay vì chọn các loại bánh làm sẵn, tại sao bạn không thử tự làm bánh quy hành trứng muối nhân phô mai? Đây là món ăn độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn tan của bánh quy, mùi thơm nhẹ của hành, vị đậm đà từ trứng muối, và lớp nhân phô mai béo ngậy rất phù hợp để nhâm nhi trong các buổi sum họp, tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình Dưới đây Tomato T&P sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh quy hành kẹp phô mai đảm bảo bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Bánh quy hành phô mai

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Bánh Quy Hành Phô Mai

Phần Bánh

40g bơ nhạt
15g đường bột
1g muối
10g sữa tươi
65g bột số 8
30g bột trứng muối Gumi Egg

Phần Nhân

30g bơ nhạt
90g kẹo marshmallow
80g bột phô mai Tornado
10g sữa bột

Hỗn Hợp Phết Bánh

10g bơ nhạt
10g hành lá (băm nhuyễn hoặc thái nhỏ tùy ý thích)

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quy hành phô mai

Xem nguyên liệu: Bột Trứng Muối Gumi Egg, Bột phô mai Tornado

Các Bước Làm Bánh Quy Hành Phô Mai

Bước 1: Trộn Bột Bánh

Đầu tiên, cho bơ nhạt, đường bột, muối và sữa tươi vào tô, trộn đều.
Rây bột số 8 và bột trứng muối Gumi Egg trực tiếp vào hỗn hợp trên.
Nhẹ nhàng trộn cho đến khi hỗn hợp kết dính thành một khối.
Bọc kín bột và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút.

Trộn bột làm bánh quy hành phô mai

Bước 2: Tạo Hình Bánh

Lấy bột ra cán mỏng, dày khoảng 0.5cm.
Nếu bột quá mềm, bạn có thể để trong ngăn đá 10-15 phút để dễ thao tác hơn.
Dùng khuôn cắt bột thành các hình dạng tùy thích.

tạo hình bánh quy hành phô mai

Bước 3: Nướng Bánh

Làm nóng lò nướng ở 170°C.
Cho bánh vào lò và nướng trong khoảng 15 phút, đến khi bánh có màu vàng nhạt.
Sau khi bánh nguội, bạn có thể sấy thêm ở nhiệt độ 80°C trong 45-60 phút để bánh giòn lâu hơn.

Nướng bánh Quy hành phô mai

Bước 4: Làm Phần Nhân Phô Mai Của Bánh Quy Hành

Đun chảy bơ nhạt trên chảo ở lửa nhỏ.
Thêm kẹo marshmallow và khuấy đều đến khi tan chảy hoàn toàn.
Tiếp theo, cho Bột phô mai Tornado và sữa bột vào hỗn hợp, khuấy đến khi mịn và sánh.

Làm phần nhân phô mai cho bánh quy hành

Bước 5: Phết Hành và Hoàn Thiện Bánh

Trộn bơ nhạt với hành lá băm nhuyễn để làm hỗn hợp phết.
Phết một lớp bơ hành lên bánh, sau đó cho nhân phô mai lên giữa hai miếng bánh và kẹp lại.
Nhẹ nhàng ấn để nhân trải đều.

Phết hành và hoàn thiện bánh quy hành phô mai

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Bánh Cookie Phô Mai Giòn Tan Cho Dịp Tết

Mẹo bảo quản bánh quy hành phô mai

Để giữ cho bánh quy hành kẹp phô mai luôn giòn ngon, bạn nên bảo quản trong hộp kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa những nơi có độ ẩm cao. Đây là món bánh không chỉ lý tưởng để nhâm nhi trong các buổi họp mặt gia đình mà còn rất thích hợp làm quà biếu Tết, mang đến sự mới lạ và ý nghĩa cho dịp lễ đoàn viên.

Bảo quản bánh quy hành phô mai

Lý Do Chọn bạn nên chọn Bột Phô Mai Tornado

Khi làm bánh quy hành kẹp phô mai, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng. Bơi vì bột phô mai Tornado có độ mịn cao, hương vị phô mai tự nhiên, không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Khả năng hòa quyện tốt giúp phần nhân phô mai sánh mịn, đậm đà, nâng tầm chất lượng món bánh.

Kết Luận

Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh quy hành phô mai thơm ngon, độc đáo để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị và những phút giây ấm áp bên gia đình!