Mẹo nấu cánh gà sốt xí muội đơn giản tại nhà

Nội dung chính

Cánh gà sốt chua ngọt là món ăn hấp dẫn, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của cánh gà chiên và lớp sốt xí muội chua cay ngọt nhẹ. Món này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời trong các bữa tiệc hay dịp họp mặt. Hãy cùng Tomato T&P khám phá cách làm cánh gà sốt xí muội cực kỳ đơn giản với hương vị đậm đà qua bài viết sau.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm cánh gà sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu chính

Cánh gà: 500g
Bột chiên giòn: 1 gói
Đường: 3 muỗng
Nước mắm: 3 muỗng
Xốt xí muội: 3 muỗng
Xốt ớt Sobajang: 1 muỗng
Gừng: 1 củ nhỏ
Ớt sừng, ngò tây, mè
Dầu ăn

Dụng cụ

Giấy thấm dầu
Bao tay
Đĩa đựng

Nguyên liệu làm gà sốt xí muội

Các Bước Thực Hiện

Hãy thực hiện món cánh gà sốt xí muội theo từng bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà rửa sạch, chặt làm đôi nếu cần.

Trụng qua nước sôi với vài lát gừng để loại bỏ mùi hôi.

Để ráo nước, sau đó phủ một lớp bột chiên giòn mỏng lên cánh gà.

Sơ chế cánh gà sốt chua ngọt

Bước 2: Chiên cánh gà

Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.

Khi dầu đã nóng, cho từng cánh gà vào chiên với lửa vừa.

Chiên đều hai mặt đến khi cánh gà vàng giòn, sau đó vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

Chiên cánh gà sốt xí muội

Bước 3: Pha sốt xí muội

Trong một chén nhỏ, pha hỗn hợp sốt gồm:

3 muỗng đường
3 muỗng nước mắm
3 muỗng xốt xí muội
1 muỗng xốt ớt Sobajang

Khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

pha sốt xí muội

Bước 4: Rim cánh gà với sốt

Sử dụng một chảo khác, cho 1 muỗng dầu ăn vào, làm nóng.

Đổ hỗn hợp sốt vừa pha vào chảo, đun ở lửa nhỏ đến khi sốt sôi nhẹ.

Thêm cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều để sốt thấm vào cánh gà.

Rim gà trong khoảng 5 phút, đến khi sốt sệt lại và áo đều lên từng miếng cánh gà.

Rim cánh gà sốt xí muội

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Bày cánh gà ra đĩa, rắc thêm mè trắng, vài lát ớt sừng, và nhánh ngò tây lên trên để trang trí.

Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Cánh gà sốt xí muội chua ngọt có thể dùng kèm cơm trắng. Món ăn này phù hợp để làm món chính trong bữa cơm hoặc món ăn chơi trong các buổi tiệc nhỏ.

Trang trí và thưởng thức gà sốt xí muội

Mẹo nhỏ:

Sử dụng lửa vừa khi chiên để cánh gà chín đều và giòn hơn.
Pha sốt theo tỉ lệ cân bằng giữa các thành phần, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa.
Rim gà trong sốt lâu hơn nếu muốn lớp sốt đặc sánh và bám chặt vào cánh gà.

Kết Luận

Hy vọng rằng công thức cánh gà sốt chua ngọt này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến một món ăn thơm ngon, đậm đà để cả gia đình cùng thưởng thức. Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm mới thực đơn và ghi điểm trong những bữa ăn quây quần.

Xem thêm:

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ấm áp bên mâm cơm gia đình!